特徴と使用上の注意＠麺茹で鍋 茹専鍋『一忠』
茹専鍋『一忠』の特徴
■茹専鍋『一忠』の特徴である底部の凹部分は、水流の流れを効果的にする特徴があります。
■鍋を置いた時に傷が付かない様に丁寧に仕上げられた鍋底のアール部分。
■網籠は、鍋の底に麺などがこびり付くのを防ぎます。
■重い蓋は鍋の内圧を効果的に高めます。
■うどん、蕎麦だけではなく、野菜など茹でる調理全般に使用できます。
■茹専鍋『一忠』に使用されているアルミとステンレス製の網籠、持ち手の真鍮は、耐久性に優れています。
【茹専鍋『一忠』に使用されているアルミの特徴】
■最高級純度の厚手アルミ板を槌で十分に叩き締めてありますので耐久性に優れ、入念に打ち込まれた槌目は、鍋の表面を広くしますので、熱伝導の効率が良くなり、料理作りには最高の条件を備えています。
■アルミの比重は、鉄やステンレスに比べて約三分の一の軽さで使いやすいという特徴と、熱伝導は鉄の約三倍と非常に良く、調理道具として最適です。
■アルミは、空気に触れると酸化皮膜ができて内部をサビや腐食から保護しますので耐久性にも優れています。
■アルミは、表面が滑らかで洗い落ちが良く、菌が繁殖しにくいため衛生的です。
使用上の注意
■ 初めてご使用になるときは、野菜の屑や米のとぎ汁を入れて沸騰させてからご使用いただきますと、鍋の内面が黒ずんだり、茶色のシミができたりするのを防ぐことが出来ます。
■茹専鍋『一忠』の特徴である底部の凹部分は、コンロの凸形センサーに接触しない場合など火の付かない場合があります。
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■ 酸やアルカリ性の強いものは避けてください。
■ 空だきは鍋を痛めますので、ご注意願います。
■ 調理したお料理は鍋に保存しないで早めに他の容器に移し替えて下さい。
■ 取手及び握り部分が熱くなる場合がありますのでご注意下さい。
■ 縁まで水や内容物等を満たした状態で使用しないで下さい 。
■ 使用後は中性洗剤でよく洗い、乾燥させてください。
【本製品は調理目的以外にはお使いにならない様、お願い致します。】
※アルミ製品の特徴と使用上の注意には、鍋工房「姫野工作所」の説明を参考にさせていただいています。
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