手打ち蕎麦の麺を茹でる鍋としての茹専鍋『一忠』（ゆせんなべ『一忠』）。
手打ち蕎麦を打つ！しかし、その麺を茹でるための鍋は今まであまり聞きませんでした。
大阪の釜揚うどん一忠の大将が、家庭でも麺を茹でる為の鍋をと創意工夫したのが、茹でる鍋、茹専鍋『一忠』（ゆせんなべ『一忠』）です。
手打ちである釜揚げうどんの茹で方と、手打ち蕎麦の麺の茹で方は同じであると聞いております。
手打ち蕎麦にも、麺を茹でる鍋としての茹専鍋『一忠』（ゆせんなべ『一忠』）をおすすめします。
本体胴体部分 27.4cm×27.4cm
含む取手部分 31.5cm
本体部高さ 20.1cm
含む蓋部分 24.5cm
手打ち蕎麦の作り方や、レシピなどは多くのサイトや教室などで知ることが出来ます。
しかし、多くは手打ち蕎麦の麺を茹でる所で、その鍋を普通の口の広めの鍋を使っているのではないでしょうか。
手打ち蕎麦をご自分で打つ方は、その道具にもこだわる方は多いと思います。
しかし、茹で加減一つで味の変わってしまうという「麺を茹でる」という行程での主役である鍋は、普通の鍋での代用ではなかったでしょうか？
道具にこだわるなら、茹でる専用鍋の「茹専鍋 一忠」はどうでしょうか！
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